小魚部落部

                                                                  

 

                       炸糯米腸

                  
                 




                   

       對於米腸,從小就有種抗拒感

       除了自家清洗.處理的米腸外,一律敬謝不敏

       直到婆婆推薦位於清水菜市場的一攤米腸

       經過實地觀察做法和詢問親朋友的吃後感言

       才開始愛上這家的米腸

       其實他們的配料很簡單

       就只有經過處理的豬大腸(未經漂白,但絶無異味)

       加入油蔥.塩.糯米後,綁好.蒸孰

       口感很紮實.糯米有彈性.大腸Q彈,還有濃濃的米香

       光是切片沾所附贈的沾醬就很美味嚕

       常常不到早上11點就賣完了哩!

       夏天没食慾,炸糯米腸配上自己熬煮的仙草就很飽足感嚕

       最重要的是不用為了準備午餐而把自己弄得汗水淋漓,更不用擔心不小心會火冒三丈

 

     材料: 糯米腸

                                   

          

     作法:

     1.將油燒熱後,用中火慢慢炸至兩面金黃後撈起

   (不能大火,否則會爆裂唷!)

     2.將多餘的油擦乾,放涼

         

     3.取出斜切,盤好

   4.配上沾醬,輕食午餐就輕鬆上桌嚕

     
 

 

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