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小魚手作蒸蛋
婆婆超愛吃蒸蛋配稀飯
小魚在難得的機緣下向烹飪老師學會了蒸蛋
並依家人的喜好做了配方改良
雖然婆婆已不在了,但口味似乎遺傳給了小魚家的另三口人
每次只要小魚手作蒸蛋,他們都會很捧場的一掃而空
材料:
蛋4顆,蒜頭.塩.醬油.水
作法:
1. 蛋加塩.醬油打散,將蒜頭切碎後加入打匀
2. 用濾網將打好的蛋液過濾後加2杯水拌勻
3. 將2蛋液放入水煮沸的鍋中蓋鍋,用大火蒸20分鐘
(不能全部蓋住要留縫隙,不然會變豆花哦)
4. 經過20分鐘的等待後,小魚手作蒸蛋完成了
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