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小魚手作烤肋排
有次到田園餐廳用餐,兒子對烤肋排情有獨鍾
小魚於是依樣畫葫蘆的土法煉鋼試作
經家人品嚐後表示口味相似,但別有一番風味
就是有媽媽的味道啦!
材料:
肋骨一片(可請豬肉攤留).烤肉醬.黑楜椒粗粒.蘆筍.杏鮑菇數根
作法:
1. 將烤肉醬二匙加少許的梅子汁.黑楜椒粗粒拌匀
2. 用1的醬料用烤肉刷將肋排刷滿醬汁,醃20~30分鐘
3. 將2肋排放入烤箱用190度烤25~30分鐘
烤好出爐的烤肋排~ ~ ~
4. 將蘆筍.杏鮑炒熟或燙熟備用
5. 將烤好的肋排切好後排盤
色香味俱全的烤肋排完成了~ ~ ~
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