香菇寮小吃
5/18日和生態教父—彭國棟教授及東海生態二班的同學
到位於魚池鄉的林試所蓮華池分所戶外教學
對於蓮華池的一切,雖然那兒曾經陪伴我走過精彩的過往人生
也曾在此和漆叔(漆陞忠)分所長及許多的服務人員共度美好的時光
舊地重遊,加上彭教授專業的解說
讓我對這熟悉的地方有了另一番的體驗
對於這兒的動植物更加地深入了解
間接豐富了自己的人生寛度
上完了解說課程,中午我們在附近的香菇寮小吃享用中餐
這兒最有名的就是這道—ㄚ媽的封鴨
鴨肉滷得軟嫩卻不柴.入口即化,有了它就可以吃上好幾碗飯了唷
這道炒香菇是店家自產的香菇用薑絲和九層塔.蠔油清炒的
有名的客家封肉
Q 彈.油亮又有咬勁的東坡肉配上店家自產的筍片,好吃的没話說
連平常不吃豬肉的學姐都說:不吃會後悔唷~
木耳炒燴雙菇
出自店家自產的木耳.雪白菇.松茸菇炒薑絲.九層塔
新鮮有口感,富含多醣體
白斬玉米雞
店家自養的放山玉米雞.肉質清甜有嚼勁
有名的客家小炒
店家自種的芹菜配上煸香的豆干.乾魷魚.三層肉.超下飯的
清炒透抽
新鮮的透抽配上自種的青蔥.薑.蠔油.辣椒清炒,超彈牙的
酸菜肚片湯
店家自醃的客家酸菜配上豬肚.有濃濃的家鄉味
清蒸台灣鯛
老闆表示這魚是用蓮華池的山泉水所自養的
雖然老闆只用了簡單的蔥.薑加上.香油.蠔油清蒸
但口感卻是異常的清甜.新鮮
最後一道是清炒高麗菜--爽脆無比
這樣滿滿一桌,共10道菜才3000大洋哩
飯後老闆還免費提供了自家生產的楊梅和水李當水果
好笑的是老闆熱心地為我們免費解說香菇的生長過程後
又免費的提供大夥水李自採活動,讓你吃到飽還可帶走
真正是有吃擱又有捉ㄋㄟ
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