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                乾煎虱目魚


 



       


 


 


 


 


 


          想吃香酥的虱目魚,自己動手做吧


  


 


          材料:虱目魚肚一條.塩.油


 


 


         作法:


 


       1.    將虱目魚肚洗淨後抺塩醃


 


 


 


        


 


 


 


 


       2.    將油燒熱,用餐巾紙拭去魚多餘的水分,將虱目魚肚放入油鍋中中火煎


 


(魚肚朝上,先將外皮煎香;務必要將鍋蓋蓋上,以免被噴到受傷)


 


      3.    約3分鐘先熄火後再開蓋將虱目魚翻面,蓋上鍋蓋再煎約3分鐘後熄火


 


     4.    香酥的乾煎虱目魚完成了


 


                      


            


 


 


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