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               小魚手作紅豆麵包(12)


 


 



            


 


 


 


        


             小魚手作紅豆麵包(12)


 


 


         材料:


 


               1. 麵包皮:


 


                     160g.酵母6g.高筋麵粉280g. 低筋麵粉70g


 


                     奶粉21g.42g.4g.細砂糖70g. 奶油21g.


 


 


               2. 麵包餡:


 


                    紅豆餡30g*12= 360g


 


 


          作法:


 


 


             1.    1所有材料打發後,甩拋至光亮,用保鮮膜包好發酵60分鐘


 


 


             


 


 


 


 


 


             2.    將麵團分割成60g*12,再靜置發酵10分鐘


 


 


 


                


 


 


 


 


             3.    將發酵完成的麵包皮包入紅豆餡,包好收緊再發酵50分鐘


 


     


      


      


                 


       


 


 


 


             4.    將發酵完成的紅豆麵包放入烤箱以上火200/下火200度烤15


 


 


 


             5.  好吃的紅豆麵包出爐了(鄰居說口感比外面賣的好)


 



 


             


 


 



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