小魚部落部

                 小魚手作鹹酥雞塊

     結婚前與婆婆的相處關係像鄰家大嬸一般

     婚後,婆婆待小魚如女兒般

     因飲食習慣的不同,婆婆總會耐心的教授家傳美味料理

     鹹酥雞塊是全家大小都喜愛的一道料理

     即使只是簡單的料理,因蘊藏了傳承的愛

     吃起來就令人感覺格外的美味

     材料:

          雞胸肉2個.蒜頭.塩.糖.酒.醋.楜椒粉.

          太白粉.麵粉

     作法:

     1. 雞胸肉請肉攤切塊.回家洗淨瀝乾水分

     2. 將雞肉塊加入蒜頭.塩.糖.酒.醋.楜椒粉醃30分鐘

     3. 將太白粉.麵粉混合後放2雞肉塊裹匀

     4. 起油鍋將油燒熱後,放入3雞肉塊用中火炸至兩面金黃撈起

     5. 再將油燒熱後,放入炸好的雞塊用大火回鍋炸2~3分鐘撈起

 6.用吸去多餘的油脂,令人吮指的鹹酥雞塊上菜了

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