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小魚手作梅汁雞蛋豆腐
基於健康考量,我們家幾乎很少外食
一是嘴已養刁了,再則外食不是太油就是太鹹或太甜.或加太多味精
某次外食,外子.孩子對該店的梅汁雞蛋豆腐都讚不絕口
外子老兄甚至開口央求我做給他吃
經過了二次的嘗試後,終於做出了相似度90%的成品
材料:
雞蛋豆腐一盒.全蛋一盒.塩少許.蔥末少許
調味料:
梅汁(自釀原汁)少許.素蠔油少許調匀
作法:
1.將蛋打散.加塩拌匀
2.雞蛋豆腐切塊後放入蛋汁中泡著
3.將油燒熱,放入2雞蛋豆腐炸至兩面金黃撈起
4.將調味料淋在炸好的雞蛋豆腐上,灑上蔥末
美味的梅汁雞蛋豆腐上菜嚕
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