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                                                            小魚手作梅汁雞蛋豆腐




                 




 


      基於健康考量,我們家幾乎很少外食




      一是嘴已養刁了,再則外食不是太油就是太鹹或太甜.或加太多味精




      某次外食,外子.孩子對該店的梅汁雞蛋豆腐都讚不絕口




      外子老兄甚至開口央求我做給他吃




      經過了二次的嘗試後,終於做出了相似度90%的成品


 


 


      材料:


 


          雞蛋豆腐一盒.全蛋一盒.塩少許.蔥末少許


 


    調味料:


 


          梅汁(自釀原汁)少許.素蠔油少許調匀


 




    作法:


 


          1.將蛋打散.加塩拌匀


 


          2.雞蛋豆腐切塊後放入蛋汁中泡著


 


   3.將油燒熱,放入2雞蛋豆腐炸至兩面金黃撈起




   







   4.將調味料淋在炸好的雞蛋豆腐上,灑上蔥末




            美味的梅汁雞蛋豆腐上菜嚕






    








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