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   小魚手作滷豬腳


 


 


             


 


 


                              小魚手作滷豬腳


 


      這道菜是小魚媽媽的家傳客家菜(由小魚祖母傳授)


 


       每逢年節用來款待客人的大菜


 


 


 


      材料:


 


    豬腳.蒜頭.酒.糖.醬油.水


 


 


      作法:


 


1.豬腳過燙.洗淨


 


 


 



 


 


 


 


2.起油鍋將豬腳炸過


 


 


 


 


 


 


 


 


3.油熱放塩.爆香蒜頭.放入2再加酒.糖.醬油.水同滷


 


 


   


 


 


 


 


 


4. 3煮開後用小火滷1.5小時後,香Q無比的滷豬腳就完成了


 


(小魚的乾媽嚐過後也讚不絕口哦!)


 


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