小魚部落部

  小魚手作咖哩

             研發這道料理是緣起於有一年颱風特多

             蔬菜價格飆漲的可怕,為了節省家中開銷

             又必須兼顧營養,符合經濟效益

             在有限的預算下,做出美味又營養的料理

           材料:

                          咖哩.洋蔥.胡蘿蔔.馬玲薯.豬肉或雞肉

           作法:

                1.    豬肉或雞肉川燙後洗淨備用

                2.    咖哩.洋蔥.胡蘿蔔.馬玲薯切塊

                3.    將咖哩.洋蔥先炒香

             4. 放入胡蘿蔔.馬玲薯塊於3.中同炒

                5.    4加水醃過材料,加入1肉同煮,大火沸後關小火續煮

                6.    經過40分鐘~60分鐘熬煮後,香噴噴的咖哩就完成了

   淋在白飯上,令人吃了還想再吃(兒子一次可吃兩大盤)