小魚部落部

            小魚手作韭黃水餃

   蘇拉颱風來襲的前二天,菜價就已經高的嚇人

   更誇張的是---下了班到黃昏市場

   幾乎菜架上的青菜都已被一掃而空

   心裡正盤算著該買啥菜而發愁時

   看著僅存的二把韭黃(唯一不漲價的菜)

   於是興起了包韭黃水餃的念頭

   索性將僅存的二把韭黃買下,再加買了一把芹菜.一包薑絲

   回家包韭黃水餃,既省事又不用煩惱該如何配菜

   材料: 豬胛心絞肉二斤.水餃皮一斤半.韭黃二把.芹菜一把.薑絲一小包

         塩一匙.香油二大匙.楜椒粉少許.黑醋一匙

   作法:

     1.將韭黃.芹菜.薑絲洗淨後切末

     2. 將切末完成的材料放入絞肉.塩.香油.楜椒粉少許.黑醋調匀

     3.  將調好的材料用水餃皮包好壓緊

     4.   用滾水將包好的水餃下鍋邊煮邊加水至熟透撈起

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