小魚部落部

                             小魚手作紅豆起司五峰土司

                星期六和烘焙班的同學一起做了土司

               這次做的是五峰土司加上了紅豆顆粒和辮子起司

               吃起來有紅豆的香味和濃濃的起司味

               最重要的是不加任何的防腐劑,讓家人吃得安心

                        經.基本發酵(1H)及中間發酵(15分鐘)後一次桿捲

                        再經10分鐘後二次桿捲後加上紅豆及起司

                                                              二次桿捲加料完成後入模

                       經50分鐘最後發酵完成的五峰土司初胚

             

                          經35分鐘烘烤完成的紅豆起司五峰土司

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