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    酥炸丁香魚


 


 


        


 


 


 


 


               


                     每到丁香魚盛產的季節,


 


                小魚總會料理酥炸丁香魚給家人打牙祭


 


                這次則是由小魚口述,犬子操作完成


 


 


          材料:


 


 


                丁香魚.塩.五香粉.麵粉或太白粉.蒜頭


 


 


 


          作法:


 


             1.    將丁香魚用塩.五香粉. 蒜頭醃


 


             2.    用麵粉或太白粉將1丁香魚沾滿(裹乾粉)


 


             3.    起油鍋燒熱油後,放入2裹好粉的丁香魚


 


               油炸至金黃撈起


 


             4.    放九層塔油炸後撈起排盤或用蔥段排盤


 



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    小魚 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()