小魚的客家小炒

 

          客家小炒-12

 

     到市場採買時經過賣魷魚的攤位,小炒用的魷魚發的剛剛好

 

     突然想念起客家小炒,直接買了一整條魷魚回家

 

     以往母親都自己發魷魚

 

     現在有人發的剛剛好,一條不到100大洋.真是方便

 

     把家裡的自製鹹豬肉取出切片

 

     加上五塊小豆干.二根青蒜.二根青蔥.半把芹菜,就可以炒一大盤嚕~~

    

     材料:

 

         魷魚.鹹豬肉.小豆干. 青蒜.青蔥.芹菜.塩.醬油.沙茶醬

 

         客家小炒材料  

  

    作法:

 

    1.少許油熱鍋後放塩.將魷魚條(直剪對半.再橫剪條)煸香

 

     客家小炒-5  

  

   2.放入鹹豬肉片煸香

 

     客家小炒-6  

 

   3.放入豆干.加少許醬油炒香

 

     客家小炒-7  

 

  4.放入沙茶醬炒匀

 

     客家小炒-8  

 

  5.放入青蒜段.青蔥段.芹菜段同炒,加些許水悶炒

 

     客家小炒-9  

 

  6.將所有材料拌炒熟

 

     客家小炒-10  

 

  7.好吃的客家小炒上菜嚕~~

 

     客家小炒-11  

 

 

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